Le riz est un aliment polyvalent et populaire qui accompagne de nombreux plats dans de nombreuses cultures à travers le monde. Cependant, il peut arriver que vous vous retrouviez avec un reste de riz après un repas. Plutôt que de le jeter, il existe de nombreuses façons créatives de réutiliser ce reste de riz et de le transformer en un délicieux repas ou accompagnement. 

Faire sauter le riz

Une des façons les plus simples de réutiliser le riz est de le faire sauter. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et ajoutez le riz froid. Ajoutez ensuite des légumes de votre choix comme des carottes, des petits pois ou des poivrons, ainsi que des protéines comme du poulet ou des crevettes. Assaisonnez avec de la sauce soja, du gingembre et de l’ail pour ajouter de la saveur. Vous obtiendrez un délicieux plat de riz sauté prêt en quelques minutes. Trouvez également d’autres astuces cuisine sur https://www.lessaveursdejeanmarie.com

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Préparer des boulettes de riz 

Mélangez le riz avec des œufs battus, de la chapelure, des herbes aromatiques et des épices de votre choix. Façonnez le mélange en petites boulettes et faites-les cuire au four ou à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes à l’extérieur. Ces boulettes de riz peuvent être servies en apéritif, en accompagnement ou même en plat principal avec une sauce.

Faire une soupe de riz 

Transformez votre reste de riz en une délicieuse soupe. Faites chauffer du bouillon de légumes ou de poulet dans une casserole et ajoutez-y des légumes de saison comme des carottes, des courgettes ou des épinards. Ajoutez ensuite le riz cuit et laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Assaisonnez avec des herbes et des épices pour rehausser la saveur. Vous obtiendrez une soupe réconfortante et nourrissante.

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Préparer des galettes de riz

Mélangez le riz avec des légumes finement hachés, des œufs battus, de la farine et des épices. Formez des galettes avec le mélange et faites-les cuire à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Ces galettes de riz peuvent être servies en accompagnement d’une salade ou d’une viande, ou même utilisées comme base pour un burger végétarien.

Faire des sushis 

Si vous aimez les sushis, vous pouvez utiliser votre reste de riz pour préparer des rouleaux de sushi faits maison. Disposez une feuille de nori sur une natte en bambou, étalez le riz refroidi sur la moitié de la feuille, ajoutez des légumes, du poisson ou des fruits de mer, puis roulez le tout fermement. Coupez en tranches et servez avec de la sauce soja et du wasabi.

Préparer une salade de riz

Mélangez le riz cuit avec : 

  • des légumes croquants
  • des herbes fraîches 
  • une vinaigrette légère

Vous pouvez ajouter des protéines comme du poulet grillé ou des crevettes pour en faire un repas complet. Cette salade de riz est parfaite pour les déjeuners légers ou les pique-niques.